对最近研究的回顾得出的结论是，吃红肉可能并不像以前想象的那么糟糕。但并非所有专家都同意。

发表在内科年鉴结论是吃肉对心脏病、癌症或糖尿病等疾病几乎没有影响。这项有争议的研究还建议每周吃四份的消费者可以继续这样做。

这些结果与长期以来制定的减少红肉和加工肉类消费的健康指南背道而驰，因为它们与癌症和心血管健康不良有关。

非营利组织负责任医学医师委员会在一份声明中称这一结果是“误传”，并表示有大量证据表明红肉和加工肉类与心脏病和“过早死亡风险增加”有关。

它还发现这些发现“对公共健康造成了重大损害”，并呼吁该杂志公开撤稿。 

美国心脏协会称该研究的结论“值得怀疑”。 

“美国心脏协会继续建议成年人应该采取整体健康的饮食模式——富含蔬菜、水果、坚果、豆类、全谷物、瘦肉蛋白和鱼类；限制饱和脂肪和膳食胆固醇含量高的食物，并尽量减少摄入反式脂肪、钠（盐）、加工肉类、精制碳水化合物和加糖饮料是关键，而不仅仅是一种食物或食物组，”美国心脏协会志愿者、格肖夫营养科学教授 Alice H. Lichtenstein 博士说。塔夫茨大学的政策和政策。

研究结果不是官方指南，也没有得到任何政府或卫生机构的认可。事实上，数百名顶尖医生、科学家和营养学家称该出版物鲁莽且不准确。 

这些研究表明，随着肉类消费量的减少，心血管疾病、癌症、死亡率和糖尿病的发病率显着降低。因此，这不应改变目前的建议，即吃健康、均衡的食物，限制红肉和加工肉类的摄入。