크림리지, 뉴저지... 뉴저지주 크림리지(Cream Ridge)의 한 에이커 부지에서 크리스티나 카우치(Christina Couch)는 1인 여성 조직입니다.

일주일 내내 몇 달 동안 준비하고, 심고, 가꾸면서 그녀의 갈색 들판은 무성한 야채와 허브가 깔끔하게 정리된 줄로 바뀌었습니다.

전직 요리사였던 카우치는 이제 갓 농부가 되었습니다.

Couch는 CBS News에 "우리는 많은 특수 품종을 재배하고 있습니다"라고 말했습니다."...그래서 레스토랑에 가면 화려하고 다채로운 비트나 아름다운 고명, 섬세한 허브를 보게 됩니다." 

미국 농무부에 따르면 그녀의 나이는 26세로 미국 평균 농부의 57.5세보다 30년 이상 젊습니다.미국 상원 고령화 위원회에 따르면 전국 농장의 거의 절반이 65세 이상의 농부들이 소유하고 있으며, 이는 미국에서 가장 오래된 노동력을 보유하고 있습니다. 

Couch의 멘토이자 농업 교수이자 3세대 농부인 Bill Hlubik은 "다음 세대가 필요하다는 점에서 위기입니다."라고 말했습니다."...우리는 우리를 위해 식량을 생산할 차세대 농부가 반드시 필요합니다."

Hlubik은 뉴저지의 Rutgers University에서 초급 농부 훈련 프로그램을 위해 유망한 농부를 적극적으로 모집합니다.

"많은 사람들이 농장에서 자라지 않거나 부모나 친척을 통해 접근할 수 없습니다."라고 Hlubik은 농업에 진출하기 어려운 이유에 대해 말했습니다."사람들은 자신을 도와줄 수 있는 자원이 무엇인지 모르는 경우가 많습니다."

Hlubik은 이 프로그램의 목표는 "젊은이와 중년층이 어느 정도 지식을 갖고 이 분야에 참여하도록 하고, 우리는 해당 분야의 전문가들로부터 해당 지식을 전달하는 것"이라고 말했습니다.

3단계 프로그램은 농업의 기초를 다루는 온라인 수업으로 시작하여 실습 교육으로 이어집니다.선발된 학생들은 농장 사업 계획을 개발하고 이를 실행에 옮깁니다.그들은 장비와 농업 전문가의 도움을 받아 프로그램을 통해 토지를 임대할 수 있습니다.

"우리는 매우 다양한 그룹의 사람들을 우리 프로그램에 끌어들이고 있습니다"라고 Hlubik은 말했습니다. Hlubik은 프로그램에 등록한 사람들의 60%가 여성이고 거의 60%가 소수 집단 출신이라고 밝혔습니다.

농장 경험이 없는 Couch와 같은 초보자들은 비전통적인 경로로 고객을 찾고 있습니다.

Couch는 "우리는 조금 다르게 농사를 짓고, 약간 반대되는 방식으로 소셜 미디어, 모금 활동 등을 활용하고 사람들이 관심을 갖고 젊은 농부를 지원하고 싶은 커뮤니티를 구축하려고 합니다"라고 말했습니다.

CBS 뉴스 제작진은 몇 시간 전에 Couch가 수확한 채소가 New Jersey의 Monroe Township에 있는 Jasper Stone Restaurant으로 배달되는 것을 보았습니다. 그곳에서 Couch는 라인 요리사로 일했고 농업의 꿈을 실현했습니다.에이 

Couch는 "나는 이것을 재배하고 격차를 메우는 데 도움이 될 수 있는 전구 순간을 얻었습니다. 그래서 우리는 식당 테이블에 놓기 위해 멀리서 농산물을 구할 필요가 없습니다"라고 Couch는 말했습니다.

이제 그녀는 현지에서 재배한 농산물을 맛있는 샐러드로 만든 것을 자랑스럽게 생각합니다.

소파는 "내가 해본 일 중 가장 힘든 일이다"라고 말했다."정말 정말 힘든 육체 노동과 여름의 더위지만 결국에는 그것을 무엇과도 바꾸지 않을 것입니다."

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