私たちが飲む飲料は、毎日のカロリーと栄養素の実質的な供給源ですが、飲料消費量を追跡するための標準化された方法は限られています。世界の飲料消費に関する最新かつ最も包括的な評価において、研究者らは、185 か国の異なる人口統計グループによって消費される飲料に大きな違いがあることを報告しています。

「グローバル食事データベース プロジェクトから得られたこれらの予備データは、時間の経過に伴う栄養の変遷や、これらの飲料が健康に与える影響を知るのに役立ちます。世界の健康、食事と健康を改善するための食事政策を対象とした」と、研究主著者でタフツ大学フリードマン栄養科学・政策大学院の博士課程学生、ローラ・ララ・キャスター氏は述べた。栄養学会年次総会、2019年6月8日から11日までボルチモアで開催。

「注目すべきことに、砂糖入り飲料とフルーツジュースの摂取量がラテンアメリカ地域で最も多く、そこでは市販品と自家製の砂糖入り飲料の両方が、フルーツドリンク「牛乳の摂取量は高所得地域（スウェーデン、アイスランド、フィンランドなどの国を含む）で最も多く、酪農乳製品の摂取は伝統的に食事の主要な部分を占めてきました。」

この調査は、世界中の 67 億 8,000 万人を対象とした 1,100 以上の調査から得られた 2015 年のデータと、飲料の入手可能性に関するデータおよびその他の情報に基づいています。

研究者らは、砂糖入り飲料の消費量が最も多いのはメキシコで、平均的な成人が1日あたり19オンス（1日あたり約2.5カップに相当）以上を飲んでおり、次いでスリナムとジャマイカで成人が1日あたり15オンス近くを飲んでいることを発見した。摂取量が最も少なかったのは中国、インドネシア、ブルキナファソだった。

フルーツジュースの摂取量が最も多かったのはコロンビア（1日あたり約11オンスまたは1.4カップ）とドミニカ共和国（1日あたり約10オンス）で、最も低かったのは中国、ポルトガル、日本だった。

牛乳の消費量が最も多かったのはスウェーデン（1日あたり10オンスまたは1.3カップ以上）で、次にアイスランドとフィンランドが続き、成人は平均1日あたり9オンス強を飲んでいた。中国、トーゴ、スーダンは牛乳の平均摂取量が最も低かった。

地域や国の中で、飲料の消費量一般に、若者、高等教育レベルを達成した人、都市部に住んでいる人の間で最も高かった。

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詳細情報:Laura Lara-Castor は、6 月 8 日土曜日の正午から午後 1 時までこの研究を発表します。ボルチモア コンベンション センター、ホール A ～ B (ポスター #22) (抽象的な）。