Las bebidas que bebemos representan una fuente sustancial de nuestras calorías y nutrientes diarios; sin embargo, los métodos estandarizados para rastrear el consumo de bebidas han sido limitados.En la evaluación más reciente y completa del consumo mundial de bebidas, los investigadores informan diferencias sustanciales en las bebidas consumidas por diferentes grupos demográficos en 185 países.
"Estos datos preliminares derivados del proyecto Global Dietary Database pueden ayudar a informar las transiciones nutricionales a lo largo del tiempo, los impactos de estas bebidas ensalud mundialy políticas dietéticas específicas para mejorar la dieta y la salud", afirmó la autora principal del estudio, Laura Lara-Castor, estudiante de doctorado en la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts. Lara-Castor presentará la investigación en Nutrition 2019, el evento estadounidenseReunión anual de la Sociedad de Nutrición, celebrada del 8 al 11 de junio de 2019 en Baltimore.
"En particular, el consumo de bebidas azucaradas y jugos de frutas fue mayor en la región de América Latina, donde tanto las bebidas azucaradas comerciales como las caseras y losbebidas de frutasse consumen ampliamente", dijo Lara-Castor. "El consumo de leche fue mayor en la región de altos ingresos (incluidos países como Suecia, Islandia y Finlandia), dondeganadería lechera"Está más extendido y el consumo de lácteos ha sido tradicionalmente una parte importante de la dieta".
La investigación se basa en datos de 2015 de más de 1.100 encuestas que representan a 6.780 millones de personas en todo el mundo, junto con datos sobre la disponibilidad de bebidas y otra información.
Los investigadores encontraron que el consumo de bebidas azucaradas era mayor en México, donde el adulto promedio bebía más de 19 onzas por día (equivalente a aproximadamente 2,5 tazas por día), seguido de Surinam y Jamaica, donde los adultos bebían casi 15 onzas por día.La ingesta más baja se produjo en China, Indonesia y Burkina Faso.
El consumo de jugo de frutas fue mayor en Colombia (alrededor de 11 onzas o 1,4 tazas por día) y la República Dominicana (casi 10 onzas por día) y el más bajo en China, Portugal y Japón.
El consumo de leche fue mayor en Suecia (más de 10 onzas o 1,3 tazas por día), seguido de Islandia y Finlandia, donde los adultos bebían poco más de 9 onzas por día, en promedio.China, Togo y Sudán mostraron el consumo promedio de leche más bajo.
Dentro de las regiones y países,consumo de bebidasera generalmente más alta entre los más jóvenes, los que habían alcanzado un nivel de educación superior y los que vivían en zonas urbanas.
Más información:Laura Lara-Castor presentará esta investigación el sábado 8 de junio, de mediodía a 1 p.m.en el Centro de Convenciones de Baltimore, Pasillos A-B (cartel n.° 22) (abstracto).
Citación:¿Qué está bebiendo el mundo?Estudio revela consumo global de las principales bebidas (8 de junio de 2019)recuperado el 10 de junio de 2019de https://medicalxpress.com/news/2019-06-world-reveals-global-intake-major.html
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