私が小さかった頃、学校の友達の多くは野菜を食べるのが嫌いでした。
私はいつも家で野菜を炒めていて、いつもシャキシャキしていて美味しかったので、まったく理解できませんでした。
コツは、ドロドロにしないことです！炒めることで、どろどろではなくカリカリとサクサクした食感が生まれます。
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カリフラワーが体に良い理由
カリフラワーもとても健康的な野菜です。たった1回分で、1日の推奨量を達成するのに十分なビタミンCが含まれています。ビタミンK、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムも豊富です。たくさんの健康上の利点あまりにも！
ブロッコリーとカリフラワーは親戚ですか？
はい、そうです！ブロッコリーとカリフラワーはどちらも、キャベツ、ケール、芽キャベツ、コラードグリーン、サボイキャベツ、コールラビ、ガイランなども含まれるアブラナ属の種の一部です。
違いは、ブロッコリーはイタリカ品種グループのメンバーであり、カリフラワーは灰色カビ病品種グループの一部であることです。
カリフラワー炒めの作り方は？
まず材料を集めます。
- 食用油 大さじ2
- にんにく 5片（みじん切り）
- カリフラワー 1 個、小花に切る
- パプリカ 小さじ1
- 水 大さじ2
- 塩 お好みで
フライパンに油を中火で熱します。
潰したニンニクを加え、30秒から1分ほど煮ます。
カリフラワーをフライパンに加え、2分ほど炒めます。
水大さじ2を加えて蓋をし、ブロッコリーを1分ほど蒸します。蓋を外し、好みでパプリカと塩を加え、好みの柔らかさになるまで炒める。
火から下ろしてお召し上がりください。
準備時間 5分
調理時間 7分
合計時間 7分
材料
- 食用油 大さじ2
- にんにく 5片（みじん切り）
- カリフラワー 1 個、小花に切る
- パプリカ 小さじ1
- 水 大さじ2
- 塩 お好みで
説明書
- フライパンに油を中火で熱します。
- 潰したニンニクを加え、30秒から1分ほど煮ます。
- カリフラワーをフライパンに加え、2分ほど炒めます。
- 水大さじ2を加えて蓋をし、ブロッコリーを1分ほど蒸します。蓋を外し、好みでパプリカと塩を加え、好みの柔らかさになるまで炒める。
- 火から下ろしてお召し上がりください。
栄養成分表示:
収率：
4
1回分の分量:
1
1回分あたりの量:
カロリー:101総脂肪:8g飽和脂肪:1gトランス脂肪:0g不飽和脂肪:7gコレステロール：0mgナトリウム：168mg炭水化物:7gファイバ：4g砂糖：3gタンパク質：3g
このレシピの栄養成分表示は、1食分あたりのおおよその合計値です。より正確な栄養情報については、正確な原材料とブランドの栄養情報を再確認してください。マリネがある場合、すべての材料が消費されないことがよくあることに注意してください。
ちなみに、この料理が気に入ったら、私の記事もチェックしてください。ブロッコリーとカリフラワーの炒め物レシピはこちら！
後でピン留めしてください。
