Cuando era pequeña, muchos de mis compañeros de escuela odiaban comer verduras.
Nunca lo entendí, porque siempre había frito mis verduras en casa y siempre estaban crujientes y deliciosas.
¡El truco consiste en no convertirlos en papilla!Saltearlos realmente ayuda a que queden más crujientes y crocantes en lugar de blandos.
Si eres fanático de las verduras salteadas, mira algunas de mis otras verduras salteadas:
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Por qué la coliflor es buena para ti
La coliflor también es una verdura muy saludable.Sólo una porción tiene suficiente vitamina C para alcanzar la recomendación diaria.También es rico en vitamina K, calcio, hierro, potasio y magnesio.Montón debeneficios para la salud¡también!
¿Están relacionados el brócoli y la coliflor?
¡Sí lo son!El brócoli y la coliflor son parte de la especie Brassica oleracea, que también incluye repollo, col rizada, coles de Bruselas, col rizada, col rizada, colinabo y gai lan.
La diferencia es que el brócoli es miembro del grupo de cultivares Itálica y la coliflor es parte del grupo de cultivares Botrytis.
¿Cómo hacer salteado de coliflor?
Primero reúne tus ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 5 dientes de ajo, machacados
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de agua
- Sal, al gusto
En una sartén, caliente el aceite a fuego medio.
Agregue el ajo machacado y déjelo cocinar durante aproximadamente 30 segundos a un minuto.
Agregue la coliflor a la sartén y saltee durante unos 2 minutos.
Agregue 2 cucharadas de agua y cubra la cacerola para cocinar, dejando que el brócoli se cocine al vapor durante aproximadamente 1 minuto.Retire la tapa, agregue pimentón y sal al gusto y saltee hasta que estén tiernos al gusto.
¡Retirar del fuego y servir!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 7 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 5 dientes de ajo, machacados
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de agua
- Sal, al gusto
Instrucciones
- En una sartén, caliente el aceite a fuego medio.
- Agregue el ajo machacado y déjelo cocinar durante aproximadamente 30 segundos a un minuto.
- Agregue la coliflor a la sartén y saltee durante unos 2 minutos.
- Agregue 2 cucharadas de agua y cubra la cacerola para cocinar, dejando que el brócoli se cocine al vapor durante aproximadamente 1 minuto.Retire la tapa, agregue pimentón y sal al gusto y saltee hasta que estén tiernos al gusto.
- ¡Retirar del fuego y servir!
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías:101Grasa total:8gGrasas saturadas:1gGrasas trans:0gGrasas insaturadas:7gColesterol:0mgSodio:168mgCarbohidratos:7gFibra:4gAzúcar:3gProteína:3g
La información nutricional de esta receta es un total aproximado por porción.Verifique nuevamente la información nutricional de sus ingredientes y marcas exactas para obtener información nutricional más precisa.Tenga en cuenta que si hay marinada, muchas veces no se consumirán todos los ingredientes.
Por cierto, si te gusta este plato, también deberías ver mi¡Receta de salteado de brócoli y coliflor aquí!
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