जब मैं छोटा था तो स्कूल में मेरे कई सहपाठी सब्जियाँ खाना पसंद नहीं करते थे!

मैं इसे कभी नहीं समझ पाया, क्योंकि मैं हमेशा अपनी सब्ज़ियाँ घर पर तली हुई खाता था, और वे हमेशा कुरकुरी और स्वादिष्ट होती थीं।

युक्ति यह है कि उन्हें कुचलने के लिए मजबूर न किया जाए!हिलाकर तलने से वास्तव में उन्हें गूदेदार के बजाय अधिक कुरकुरा और कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।

यदि आप स्टर फ्राई सब्जियों के शौकीन हैं, तो मेरी कुछ अन्य स्टर फ्राई सब्जियां देखें:

चाइनीज ग्रीन बीन्स स्टिर फ्राई

मशरूम और टमाटर को स्टर फ्राई करें

शिताके मशरूम नापा पत्तागोभी स्टिर फ्राई

लहसुन के साथ शंघाई बोक चॉय स्टिर फ्राई

सूखे झींगा के साथ पत्तागोभी को भून लें

फूलगोभी आपके लिए क्यों अच्छी है?

फूलगोभी भी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है।केवल एक सर्विंग में दैनिक अनुशंसा को पूरा करने के लिए पर्याप्त विटामिन सी होता है।इसमें विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी उच्च मात्रा में होता है।बहुत सारेस्वास्थ्य सुविधाएंबहुत!

क्या ब्रोकोली और फूलगोभी संबंधित हैं?

हां, वे!ब्रोकोली और फूलगोभी दोनों ब्रैसिका ओलेरासिया प्रजाति का हिस्सा हैं जिसमें पत्तागोभी, केल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोलार्ड ग्रीन्स, सेवॉय पत्तागोभी, कोहलबी और गाइ लैन भी शामिल हैं।

अंतर यह है कि ब्रोकोली इटालिका कल्टीवेर समूह का सदस्य है, और फूलगोभी बोट्रीटिस कल्टीवेर समूह का हिस्सा है।

फूलगोभी स्टिर फ्राई कैसे बनाएं?

सबसे पहले अपनी सामग्री इकट्ठा करें:

• 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
• 5 कलियाँ लहसुन, कुचली हुई
• फूलगोभी का 1 सिर, फूलों में कटा हुआ
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 2 बड़े चम्मच पानी
• नमक, इच्छानुसार

एक खाना पकाने वाले पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

इसमें कुचला हुआ लहसुन डालें और इसे लगभग 30 सेकंड से एक मिनट तक पकने दें।

खाना पकाने वाले पैन में फूलगोभी डालें और लगभग 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

2 बड़े चम्मच पानी डालें, और खाना पकाने वाले पैन को ढक दें, जिससे ब्रोकोली लगभग 1 मिनट तक भाप में पकने लगे।ढक्कन हटाएँ, लाल शिमला मिर्च और इच्छानुसार नमक डालें और इच्छानुसार नरम होने तक चलाते हुए भूनें।

गर्मी से निकालें और परोसें!

वैसे अगर आपको ये डिश पसंद है तो आपको मेरी भी देखनी चाहिएब्रोकोली और फूलगोभी स्टिर फ्राई रेसिपी यहाँ!

बाद के लिए पिन करें!