इस बात के ताज़ा प्रमाण हैं कि स्वस्थ आहार, जिसमें प्रचुर मात्रा में फल और सब्जियाँ शामिल हों और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सीमित हों, खाने से अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।

एयादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण PLOS ONE जर्नल में प्रकाशित हुआपाया गया कि तीन सप्ताह तक भूमध्यसागरीय शैली के खाने के पैटर्न का पालन करने के बाद युवा वयस्कों के एक समूह में अवसाद के लक्षण काफी कम हो गए।प्रतिभागियों ने देखा कि उनका अवसाद "स्कोर" "मध्यम" श्रेणी से गिरकर "सामान्य" श्रेणी में आ गया, और उन्होंने चिंता और तनाव के निम्न स्तर की भी सूचना दी।

वैकल्पिक रूप से, प्रतिभागियों के नियंत्रण समूह के बीच अवसाद स्कोर - जिन्होंने अपना आहार नहीं बदला - में कोई बदलाव नहीं आया।इन प्रतिभागियों ने परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों से भरपूर आहार लेना जारी रखा।उनका अवसाद स्कोर "मध्यम गंभीरता" श्रेणी में रहा।

शोधकर्ता ने कहा, "हम निष्कर्षों से काफी आश्चर्यचकित थे।"हीदर फ्रांसिसऑस्ट्रेलिया के सिडनी में मैक्वेरी विश्वविद्यालय में क्लिनिकल न्यूरोसाइकोलॉजी के एक व्याख्याता ने एनपीआर को ईमेल के माध्यम से बताया।फ्रांसिस ने कहा, "मुझे लगता है कि अगला कदम अंतर्निहित शारीरिक तंत्र को प्रदर्शित करना है कि कैसे आहार अवसाद के लक्षणों में सुधार कर सकता है।"

वैज्ञानिक इस बारे में अधिक जान रहे हैं कि कैसे खराब आहार सूजन को बढ़ा सकता है, और यह अवसाद के लिए एक जोखिम कारक हो सकता है।फ्रांसिस ने कहा, "अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सूजन को बढ़ाते हैं।"इसके अलावा, "अगर हम पर्याप्त पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, तो इससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे सूजन भी बढ़ जाती है," उसने कहा।

इस अध्ययन में, अध्ययन के "स्वस्थ भोजन" समूह के प्रतिभागियों ने नियंत्रण समूह की तुलना में प्रति सप्ताह लगभग छह बार फल और सब्जियों की अधिक मात्रा खाई। फ्रांसिस ने कहा, "जिन प्रतिभागियों ने फलों और सब्जियों के सेवन में अधिक वृद्धि की, उनमें अवसाद के लक्षणों में सबसे बड़ा सुधार देखा गया।"

प्रतिभागियों को साबुत अनाज का सेवन प्रति दिन अनुशंसित तीन सर्विंग तक बढ़ाने के साथ-साथ लीन मीट, पोल्ट्री, अंडे, टोफू और बीन्स से प्राप्त प्रोटीन की प्रति दिन तीन सर्विंग बढ़ाने का भी निर्देश दिया गया।इसके अलावा, उन्हें प्रति सप्ताह मछली की तीन सर्विंग देने को कहा गया।

जहां तक ​​डेयरी का सवाल है, सिफारिश प्रति दिन तीन सर्विंग की थी, बिना चीनी के।प्रतिभागियों को प्रति दिन तीन बड़े चम्मच मेवे और बीज, साथ ही प्रति दिन दो बड़े चम्मच जैतून का तेल खाने का निर्देश दिया गया और उन्हें हल्दी और दालचीनी सहित मसाले मिलाने की सलाह दी गई।

पोषण विज्ञान की कमियों में से एक यह है कि यह अक्सर लोगों से यह पूछने पर निर्भर करता है कि उन्होंने अतीत में क्या खाया था।हमारी त्रुटिपूर्ण यादों को देखते हुए, ये उपाय अविश्वसनीय हो सकते हैं।लेकिन इस अध्ययन में यह सत्यापित करने का एक चतुर तरीका शामिल था कि लोगों ने कितने फल और सब्जियां खाईं।स्पेक्ट्रोफोटोमीटर नामक उपकरण का उपयोग करके प्रतिभागियों की हथेलियों को स्कैन किया गया।यह उपकरण आपकी त्वचा में पीलेपन की मात्रा का पता लगा सकता है, जो आपके कैरोटीनॉयड के सेवन से संबंधित है, जो आपको फल और सब्जियां खाने से मिलता है।

वैज्ञानिकों ने प्रतिभागियों के मानसिक स्वास्थ्य का मूल्यांकन करने के लिए कई शोध प्रश्नावली का उपयोग किया, जिसमें उनसे पूछा गया कि पिछले सप्ताह में उन्होंने कितनी बार अवसाद के लक्षणों का अनुभव किया था।

नया अध्ययन उस शोध के बढ़ते समूह को जोड़ता है जो आहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध का समर्थन करता है।"हमारे पास दुनिया भर से अत्यधिक सुसंगत और व्यापक साक्ष्य आधार हैं जो स्वस्थ आहार को अवसाद के जोखिम को कम करने से जोड़ते हैं," कहते हैंफेलिस जैका, डीकिन विश्वविद्यालय में पोषण और महामारी विज्ञान मनोचिकित्सा के प्रोफेसरभोजन एवं मनोदशा केंद्रऑस्ट्रेलिया मै।

उदाहरण के लिए, ए2013 मेटा-विश्लेषणपहले प्रकाशित 22 अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार अवसाद के कम जोखिम से जुड़ा था।

इसी प्रकार, ए2017 अध्ययनपाया गया कि फल, साबुत अनाज, सब्जियाँ, मछली, जैतून का तेल और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से भरपूर आहार अवसाद के कम जोखिम से जुड़ा था, जबकि अधिक मात्रा में लाल मांस, परिष्कृत अनाज, मिठाइयाँ और उच्च वसा से भरपूर आहारडेयरी उत्पाद अवसाद के उच्च जोखिम से जुड़े थे।

आहार और अवसाद के बीच ये संबंध अन्य जटिल कारकों जैसे "शिक्षा, आय, शरीर का वजन और अन्य स्वास्थ्य व्यवहार" से स्वतंत्र हैं, जैका कहते हैं, जो के अध्यक्ष भी हैं।पोषण संबंधी मनश्चिकित्सा अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय सोसायटी.और "यह सभी देशों, संस्कृतियों और - महत्वपूर्ण रूप से, आयु समूहों में सच है," जैका ने एक ईमेल में कहा।

"क्षेत्र निश्चित रूप से बहुत रोमांचक है," कहते हैंजेरोम सरिसऑस्ट्रेलिया में पश्चिमी सिडनी विश्वविद्यालय में एनआईसीएम स्वास्थ्य अनुसंधान संस्थान में एकीकृत मानसिक स्वास्थ्य के प्रोफेसर।

हालाँकि, इनमें से अधिकांश अध्ययन एक जुड़ाव दिखाते हैं और "कार्य-कारण का संकेत नहीं दे सकते," सरिस सावधान करते हैं।दूसरे शब्दों में, अध्ययन यह साबित नहीं करते हैं कि आहार में परिवर्तन सीधे तौर पर मूड में सुधार या गिरावट का कारण बनता है।

यह समझना जटिल है कि आहार परिवर्तन मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में कैसे मदद कर सकता है।हालाँकि यह नया अध्ययन एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण था - जिसे चिकित्सा अनुसंधान में स्वर्ण मानक माना जाता है अध्ययन में शामिल लोगों को पता था कि वे स्वस्थ भोजन खाने के लिए नियुक्त समूह का हिस्सा थे।और ऐसे कई शोध हैं जो दिखाते हैं कि यदि आप लोगों को बताते हैं कि वे कुछ ऐसा कर रहे हैं जिससे वे कम उदास हो सकते हैं, तो वे वास्तव में कम अवसाद की रिपोर्ट करेंगे।इसे प्लेसीबो प्रभाव के रूप में जाना जाता है।दवा के अध्ययन के विपरीत, आहार अध्ययन में प्रतिभागियों को "अंधा" करने का कोई तरीका नहीं है ताकि उन्हें पता न चले कि उन्हें "दवा" मिल रही है या "प्लेसीबो"।

"हमें समझने के लिए और यंत्रवत अध्ययन की आवश्यकता हैकैसेआहार मानसिक और मस्तिष्क स्वास्थ्य को प्रभावित करता है," जैका नोट करता है।

सूजन के अलावा, कुछ प्रारंभिक सबूत भी हैंपशु अध्ययनयह सुझाव देते हुए कि आंत माइक्रोबायोम मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित कर सकता है और इसलिए, मानसिक स्वास्थ्य - उदाहरण के लिए, न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन के स्तर को बदलकर, जो बड़े पैमाने पर आंत बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित होता है।

जैका का कहना है कि मनुष्यों में उन संबंधों को समझने और विभिन्न मानसिक बीमारियों वाले व्यक्तियों के लिए लक्षित हस्तक्षेप विकसित करने में सक्षम होने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

फिर भी, मानसिक स्वास्थ्य डॉक्टरों को देखभाल के नियमित हिस्से के रूप में अपने मरीजों के आहार और जीवनशैली का आकलन करने पर विचार करना चाहिएड्रू रैमसे, कोलंबिया विश्वविद्यालय में मनोचिकित्सक।रैमसे कहते हैं, "हमें मानसिक स्वास्थ्य रोगियों से इस बारे में बात करने की ज़रूरत है कि वे क्या खाते हैं।""जब लोग खुद की देखभाल करने का प्रयास करते हैं और उस विश्वास प्रणाली का पालन करते हैं जो उन्हें लगता है कि उनके लिए अच्छा है, तो उनके मानसिक स्वास्थ्य में सुधार होगा।"वह सिखाता है एचिकित्सा शिक्षा पाठ्यक्रमस्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं के लिए जो अपनी प्रथाओं में पोषण को शामिल करने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं।

हालाँकि, जबकि आहार हमारे मूड और मानसिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है, यह मानसिक बीमारी के इलाज के लिए एक उम्मीद की किरण होने की संभावना नहीं है, सरिस कहते हैं।

वे कहते हैं, "आहार निश्चित रूप से तस्वीर का हिस्सा है, लेकिन शारीरिक गतिविधि, अच्छी मनोवैज्ञानिक देखभाल, दवा [जब जरूरत हो]...पर्याप्त नींद, प्रकृति का पर्याप्त अनुभव और संतुलित जीवनशैली भी तस्वीर का हिस्सा है।""मेरा सामान्य संदेश एक एकीकृत दृष्टिकोण रखने के बारे में है।"