अध्ययन में पाया गया कि स्वीटनर दिल के दौरे से जुड़ा हुआ है
erythritol, एÂ चीनी का विकल्पक्लीवलैंड क्लिनिक के नए शोध के अनुसार, आमतौर पर कीटो-अनुकूल और अन्य कम-चीनी उत्पादों में उपयोग किए जाने से दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी नकारात्मक हृदय संबंधी घटनाओं का खतरा बढ़ सकता है।
एक समाचार विज्ञप्ति के अनुसार, 30 ग्राम स्वीटनर की "मानक खुराक" - एक खुराक "आम तौर पर 'चीनी रहित' सोडा या मफिन में शामिल" का सेवन करने से स्वस्थ प्रतिभागियों में प्लेटलेट्स अधिक सक्रिय हो जाते हैं, जो बढ़ा सकते हैं।रक्त के थक्कों का खतरा, शोधकर्ताओं ने गुरुवार को आर्टेरियोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस और वैस्कुलर बायोलॉजी में प्रकाशित इंटरवेंशनल अध्ययन में पाया।चीनी का उतना असर नहीं हुआ.
एरिथ्रिटोल युक्त चीनी मुक्त उत्पादों को अक्सर मोटापे, मधुमेह या चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए चीनी और कैलोरी सेवन को प्रबंधित करने के तरीके के रूप में अनुशंसित किया जाता है।एरिथ्रिटोल सामान्य कैलोरी-मुक्त स्टीविया स्वीटनर में एक घटक है ने ट्रुविया, उदाहरण के लिए।इन स्थितियों वाले लोग पहले से ही स्ट्रोक जैसी प्रतिकूल हृदय संबंधी घटनाओं के लिए उच्च जोखिम में हैं।
वरिष्ठ लेखक डॉ. स्टेनली हेज़न ने एक समाचार विज्ञप्ति में कहा, "हृदय रोग समय के साथ बढ़ता है, और हृदय रोग विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण है। हमें यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं, वे छिपे हुए योगदानकर्ता न हों।""ये निष्कर्ष एरिथ्रिटोल और अन्य चीनी विकल्पों की हृदय संबंधी सुरक्षा का आकलन करने के लिए आगे के दीर्घकालिक नैदानिक अध्ययनों के महत्व को रेखांकित करते हैं।"
लेखकों ने कहा कि अध्ययन की कुछ सीमाएँ थीं, जिनमें छोटे आकार (कुल 20 स्वयंसेवक, जिनमें से आधे ने एरिथ्रिटोल का सेवन किया) और दीर्घकालिक परीक्षण की कमी शामिल थी, जो आगे के शोध के महत्व पर जोर देता है।
वर्तमान में, एरिथ्रिटोल को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा जीआरएएस - "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है" के रूप में वर्गीकृत किया गया है - जो खाद्य उत्पादों में प्रतिबंध के बिना इसके उपयोग की अनुमति देता है।हालाँकि, यह अध्ययन जोड़ता हैबढ़ते सबूतवह एरिथ्रिटोल औरअन्य मिठासयह उतना सुरक्षित नहीं हो सकता जितना पहले सोचा गया था
इस साल की शुरुआत में, हेज़ेन और उनकी टीम ने कुछ पौधों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी अल्कोहल जाइलिटोल पाया, जिसका संबंध इससे हो सकता हैसंभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव.पिछले साल,एक और अध्ययनक्लीवलैंड क्लिनिक से पता चला कि उच्च रक्त एरिथ्रिटोल स्तर वाले हृदय रोगियों में दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी प्रमुख घटनाओं का अनुभव होने का खतरा बढ़ गया था।
ये दोनों अध्ययन अवलोकनात्मक थे, जिसका अर्थ है कि वे निश्चित रूप से कार्य-कारण नहीं दिखाते थे, लेकिन तत्कालीन सीबीएस न्यूज़ के चिकित्सा योगदानकर्ता डॉ. डेविड एगस ने कहा था कि पिछले एरिथ्रिटोल अध्ययन के बाद "निश्चित रूप से आपको बहुत चिंतित करने के लिए पर्याप्त डेटा था"।
कैलोरी नियंत्रण परिषद के अध्यक्ष कार्ला सॉन्डर्स ने सीबीएस न्यूज़ को बताया कि उपभोक्ताओं को नवीनतम शोध के परिणामों की व्याख्या "अत्यधिक सावधानी" के साथ करनी चाहिए, उन्होंने प्रतिभागियों की सीमित संख्या और एरिथ्रिटोल की "अत्यधिक मात्रा" का हवाला दिया, जिसे उन्होंने "लगभग दोगुना" बताया।मानक 8-16oz सर्विंग के आधार पर संयुक्त राज्य अमेरिका में किसी भी एकल पेय में स्वीकृत अधिकतम मात्रा को तीन गुना करना।"
बयान में आगे कहा गया, "महत्वपूर्ण बात यह है कि एरिथ्रिटोल का स्तर उपभोग के बाद केवल एक बार मापा गया था, और पायलट के पास जीवन शैली कारकों पर नियंत्रण का अभाव था जो परिणाम को प्रभावित कर सकते हैं, जो भ्रमित करने वाले परिवर्तन पेश कर सकते हैं और निष्कर्षों की विश्वसनीयता को प्रभावित कर सकते हैं।""इसके अलावा, चूंकि एरिथ्रिटोल का स्तर केवल बेसलाइन पर और उपभोग के 30 मिनट बाद मापा गया था, किसी भी स्वास्थ्य परिणाम पर अत्यधिक खपत के किसी भी स्थायी प्रभाव को प्रदर्शित करने का कोई तरीका नहीं है। उपभोक्ताओं को विज्ञान पर भरोसा करने की जरूरत है, और 30 वर्षों से, विज्ञान ने दिखाया है किएरिथ्रिटोल चीनी और कैलोरी में कमी के लिए एक सिद्ध सुरक्षित और प्रभावी विकल्प है।"
सारा मोनियस्ज़को CBSNews.com में एक स्वास्थ्य और जीवनशैली रिपोर्टर हैं।पहले, उन्होंने यूएसए टुडे के लिए लिखा था, जहां उन्हें अखबार के वेलनेस वर्टिकल को लॉन्च करने में मदद करने के लिए चुना गया था।वह अब सीबीएस न्यूज के हेल्थवॉच के लिए ब्रेकिंग और ट्रेंडिंग न्यूज कवर करती हैं।