इज़राइल में युद्ध/जीवन संतुलनहममें से जो लोग यहां रहते हैं से लेकर वे लोग जो अभी भी यहां घूमने आते हैं - अपने स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के लिए सुरक्षित सीमाओं के भीतर कहां यात्रा करनी है, यह तय करना महत्वपूर्ण हो गया है।और कुछ गंतव्यों के बीच जो सहजता से दिमागीपन, आकर्षण, विश्राम, स्थानीय वस्तुओं की सोर्सिंग और एक ही प्रवास में बढ़िया भोजन का मिश्रण करते हैं, वहाँ एक स्पष्ट स्टैंडआउट है: स्लो-नेस मोरन।

यह मेरी दूसरी बार यात्रा थी (पहली बार जब स्लो-नेस खुली) और इसने एक सौम्य अनुस्मारक के रूप में काम किया कि जीवन की सबसे बड़ी विलासिता में से एक महान आउटडोर का आनंद लेना है।इस धीमी गति से चलने वाले अभयारण्य के शांत वातावरण में आराम करने के लिए उनके प्रतिष्ठित 30 कमरों के भरने से पहले ठहरने की जगह बुक करें, इस धारणा पर कि हम सभी को प्रकृति में नंगे पैर आराम करने के लिए दो से तीन दिनों की आवश्यकता है।

संकल्पना

महामारी के घने दौर में, दोस्त एली शॉक्ड, डेविड पेरेट्ज़ और अमीर ग्लिक (स्टूडियो नईम के मालिक), इज़राइल की 60-70 के दशक की शैली को फिर से बनाने के एक साझा सपने पर एक साथ एकत्र हुए।मंदी वाले होटलों को 'विश्राम गृह' कहा जाता है, जहां उनके माता-पिता की पीढ़ी साल में कुछ बार प्रकृति में आराम करने के लिए जाती है।

ये मामूली पनाहगाह सामाजिक, सांस्कृतिक और कल्याण स्थल थे जो शहर, काम और आधुनिक जीवन के दबावों से आश्रय के रूप में काम करते थे।उन्होंने मन, शरीर और आत्मा की समग्र देखभाल पर ध्यान केंद्रित किया;प्रकृति से निकटता;स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व;मध्यम शारीरिक गतिविधि;आनंददायक दिनचर्या;और समुदाय.

इस तरह के एक सुरक्षित आश्रय को पुनर्जीवित करने की चाहत महसूस करते हुए, तीनों ने सही स्थान खोजने की खोज शुरू कर दी, जहां वे दूसरों की मदद कर सकें - और खुद भी इसका अनुभव कर सकें।ऐसा करते हुए उन्हें एक पुराना गेस्ट हाउस और एक सामुदायिक रसोई स्थान मिला, और उन्होंने तुरंत अपने धीमी गति वाले अभयारण्य का खाका देखा।आज, किबुत्ज़ मोरन में स्लो-नेस एक स्टाइलिश, बेपरवाह ग्रामीण इलाके के होटल के रूप में कार्य करता है जो कर्तव्यनिष्ठ आतिथ्य पर केंद्रित है।

रहना

वहां पहुंचना बहुत आसान है.सुस्ती बस दो घंटे से कम हैटेल अवीवकार से, या कारमीएल तक ट्रेन लें और फिर 15 मिनट की कैब में बैठें।एक बार जब आप पहुंच जाते हैं, तो आप न्यूनतम रूप से डिज़ाइन किए गए, आरामदायक कमरों में से एक में बस जाएंगे, जिसमें जंगल की ओर बड़ी खिड़कियों के बगल में नरम, जैविक चादरों से सजाए गए आरामदायक बिस्तर हैं।और यदि आप साइट पर चार सुइट्स में से एक चुनते हैं, तो आप एक बड़े लिविंग रूम स्थान का आनंद लेंगे जहां आप दोस्तों का मनोरंजन कर सकते हैं या बस आराम कर सकते हैं।स्लो-नेस में, यह एक पूर्ण-शरीर अनुभव है, यही कारण है कि यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक कमरा जैविक, पर्यावरण-अनुकूल साबुन, शैम्पू और कंडीशनर से सुसज्जित है।

अपने बैग और मोसी को संपत्ति के दिल की धड़कन पर छोड़ दें: फार्म-टू-टेबल शेफ की रसोई, जो एक महान लॉन में फैली हुई है।यह स्थान, जो धीमी गति से भोजन करने के लिए पुराने और शहरी सौंदर्यशास्त्र को मिश्रित करता है, डेयरी और मछली-फ़ॉरवर्ड मेनू का आनंद लेने वाले आगंतुकों पर एक शांत प्रभाव डालता है।शेफ निताय याहलोम क्षेत्र के कई खेतों से प्राप्त स्थानीय, जैविक और मौसमी संपूर्ण खाद्य पदार्थों के लिए विचारशील, सावधानीपूर्वक और क्लासिक तकनीकों को लागू करते हैं, ऐसे व्यंजनों के साथ जो सबसे नखरे खाने वालों को भी परोस सकते हैं।एक मेरा चचेरा भाई है जो ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त दोनों है, फिर भी उसके पास घर पर बनी ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड और पेस्ट्री सहित चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प थे।स्थानीय अंगूर के बागों से कॉकटेल, वाइन का घूंट लें, और अपने मुख्य भोजन के लिए पत्तागोभी, समुद्री बास और स्वस्थ पास्ता परोसें।

मुख्य रेस्तरां आपका एकमात्र विकल्प नहीं है।मेमना, स्टेक और अंडे और बहुत कुछ खाने के लिए सड़क के ठीक उस पार गैलिली ब्रूअरी की ओर जाएं, इन सभी को साइट पर बनाई गई ताजी बियर के साथ पीया जाता है (मैं आईपीए की अनुशंसा करता हूं)।एक पुरानी शराब की भट्टी का पुनर्जन्म जो किबुत्ज़ के स्थानीय पब के रूप में संचालित होती थी, स्लो-नेस के संस्थापकों ने इस संयुक्त को वापस जीवन में लाने के लिए गाइ सेगल और याहव याकोव के साथ मिलकर काम किया।आँगन में बैठने का विकल्प चुनें और मिठाई के लिए चॉकलेट केक या खुबानी और पिस्ता टार्ट खाने से न चूकें।

लेकिन भोजन के बारे में बहुत कुछ, और स्वास्थ्य के बारे में और भी बहुत कुछ 

स्लो-नेस उन साप्ताहिक गतिविधियों की एक सूची प्रकाशित करता है जिनमें आप भाग ले सकते हैं। योग (विन्यास, अष्टांग और पुनर्स्थापनात्मक) से लेकर जर्नलिंग सत्र और लचीलेपन पाठ्यक्रम तक, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है।और उन लोगों के लिए जो मौज-मस्ती के अलावा किसी और चीज के लिए प्रतिबद्ध नहीं हैं, संपत्ति का आउटडोर पूल हरे-भरे पेड़ों के बीच बना है, जो सुखद शून्यता की आरामदेह दोपहर के लिए लकड़ी के सौना में जाने से पहले बाहर पढ़ने के लिए उपयुक्त है।जिन लोगों को पुनर्स्थापनात्मक मालिश की आवश्यकता है, उनके लिए टीम आपको स्थानीय मालिश करने वाले से भी जोड़ सकती है।

कई होटलों के विपरीत, जिनका लक्ष्य भागने की एक समान शैली की पेशकश करना है, स्लो-नेस एकांत में नहीं है, बल्कि प्रामाणिक, मामूली किबुत्ज़ घरों से घिरा हुआ है, जिन पर किबुत्ज़ परिवारों का कब्जा है।वास्तव में,किबुत्ज़मुझे यह अवधारणा इतनी पसंद आई कि वे स्लो-नेस के भागीदार हैं।

क़ीमत

अधिक कीमत वाली औसत दर्जे की समुद्र में धीमी गति की उचित कीमत है, जो कि कई इज़राइली प्रवास हैं (अरे, हम सभी इसके बारे में सोच रहे हैं)।इसके सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन डिज़ाइन से लेकर मानार्थ योग और मूवमेंट कक्षाओं की पेशकश तक, यह हर पैसे के लायक है। 

उच्च सीज़न के दौरान, नाश्ते सहित एक जोड़े के लिए सप्ताहांत प्रवास पर एक मानक कमरे के लिए एनआईएस 2,500 और एक सुइट के लिए एनआईएस 3,200 का खर्च आ सकता है।सप्ताह के दौरान कीमतें लगभग 15% कम हैं, और टीम एनआईएस 2,000 से कम कीमत पर सप्ताह के मध्य में तीन रात ठहरने की पेशकश करती है।

रेस्तरां में रात के खाने पर ध्यान दें, जो पेय सहित दो लोगों के लिए औसतन एनआईएस 450 के आसपास हो सकता है 

लेकिन इसे सर्दियों के लिए सुस्ती के रूप में न लिखें - यह क्षेत्र ठंडा हो सकता है लेकिन यह कम मौसम में भी उतना ही खूबसूरत है।अन्य खानाबदोशों, जोड़ों और बस उन लोगों के साथ दूर से रहने और काम करने के लिए कम दरों का लाभ उठाएं जो धीमा होना चाहते हैं, खुद से जुड़ना चाहते हैं और प्रेरणा प्राप्त करना चाहते हैं।

उनकी वेबसाइट https://slow-ness.com/en/ पर जाकर या hello@slow-ness.com या +972-(0)4-8111030 पर टीम से संपर्क करके ठहरने की बुकिंग करें।और उनके नवीनतम कार्यक्रमों और रिट्रीट्स (जिसमें वे हाफ-बोर्ड स्टे विकल्प लॉन्च करते हैं - जल्द ही आ रहा है) के बारे में जानकारी रखने के लिए, उन्हें इंस्टाग्राम @moranslowness पर फ़ॉलो करें।

अधिक धीमापन

स्लो-नेस मोरन उन मुट्ठी भर स्थानों में से पहला है, जिन्हें शॉक्ड, पेरेट्ज़ और ग्लिक (जो व्यापार से होटल व्यवसायी नहीं हैं) घरेलू स्तर पर खोलने की योजना बना रहे हैं।भविष्य के स्थान परिवारों और लंबे समय तक कल्याण रिट्रीट पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि मोरन के पास भी स्थित हो सकते हैं।भले ही, संदेश स्पष्ट है: एक दिन युद्ध समाप्त हो जाएगा, अच्छे समय आएंगे, और स्लो-नेस जैसी अधिक जगहों की आवश्यकता होगी ताकि हम सभी सांस ले सकें और प्रकृति के साथ, दूसरों के साथ और खुद के साथ फिर से जुड़ सकें।

लॉरेन गमपोर्ट एक उत्साही यात्री, यात्रा लेखक और ट्रैवल टेक स्टार्ट-अप, फेय ट्रैवल इंश्योरेंस में संचार के उपाध्यक्ष हैं।उनकी यात्रा युक्तियाँ द वॉल स्ट्रीट जर्नल, यूएसए टुडे, बज़फीड और अन्य में प्रदर्शित की गई हैं।उसे इंस्टाग्राम @Gumport पर फॉलो करें।

लेखक रिसॉर्ट का अतिथि था।